বিশ্বের অন্যতম ধনকুবের মুকেশ আম্বানি। বিলাসিতা আর বৈভবে জীবন মোড়ানো হলেও খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারে খুবই সচেতন তিনি। একেবারেই ছিমছাম ও ঘরোয়া খাবারই খেয়ে থাকেন এই ধনকুবের। ৭০-এর প্রান্তে দাঁড়িয়ে যেভাবে নিজেকে ফিট রেখেছেন, সেটা খাওয়াদাওয়ায় নিয়ম মেনেই সম্ভব হয়েছে। নীতা আম্বানি জানিয়েছেন, নিরামিষ খাবার খান মুকেশ। তিনি বিশ্বাস করেন, শক্ত হাতে সব দায়িত্ব সামলাতে হলে আগে নিজেকে সুস্থ রাখতে হবে। এ ছাড়া শত ব্যস্ততা সত্ত্বেও নিজের যত্ন নিতে ভোলেন না মুকেশ। অনেকেরই ধারণা, আম্বানিদের খাবারের মেনু মনে হয় বিলাসিতায় মোড়া। তিন বেলা শৌখিন খাবার খান তারা। তবে, আসলেই কি তাই? কিছুদিন আগেই মুকেশের ডায়েট প্রকাশ্যে এনেছিলেন নীতা। খাওয়াদাওয়া নিয়ে মুকেশ আম্বানি একদমই খুঁতখুঁতে। তবে

মুকেশ খাদ্যরসিকও। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত মুকেশ ঠিক কী কী খান, জেনে নিন— সকালের নাশতা একদমই হালকা খাবার দিয়ে দিন শুরু করেন আম্বানি। সকালের নাশতায় কোনো ভাজাপোড়া, তেলমসলা জাতীয় খাবার ছুঁয়েও দেখেন না তিনি। সকালে খান তাজা কিছু ফল, ফলের রস। ভারী খাবারের মধ্যে থাকে ইডলি-সম্বর। মাঝে মাঝে দোসা, পোহাও থাকে। দুগ্ধজাত খাবারও থাকে কখনো কখনো। দুপুরের খাবার নিরামিষভোজী মুকেশের দুপুরের মেনুতে মাছ-মাংস-ডিম কিছুই থাকে না। অনেকেরই প্রশ্ন, তাহলে মুকেশ দুপুরে কী খান। ভাত, ডাল মাখানি, সবজি, পাপড়, সালাদ, পনির, চাটনি- প্রায়দিনই এই মেন্যু থাকে মুকেশের। তবে মাঝেমাঝে ভাতের বদলে চাপাটি, ডালও খান তিনি। রাতের খাবার রাতে একেবারে অল্প খাবার খান মুকেশ। ৮টার আগেই রাতের খাবার

শেষ করেন তিনি। তার রাতের খাবারে থাকে একটা রুটি। সঙ্গে থাকে ডাল-সবজি। বাড়ির খাবার খেতেই সবচেয়ে বেশি ভালোবাসেন মুকেশ। বাড়ির রান্নাঘরে তৈরি খাবার ছাড়া মুখে তোলেন না তিনি। সূত্র : এই সময়